さば寿司専門店 大安 江戸前にぎり・創作寿司 すし庵 取り扱い商品一覧 決済方法
	ID PASSWORD   パスワードを忘れた方はこちら トップページ カテゴリ一覧 お買い物履歴 お支払い・配送について 店舗案内 ご利用規約 特定商取引 個人情報のお取り扱い お問合せ 本サイトに掲載している商品は携帯サイトでも購入できますので是非ご利用ください。 お買い上げ100円ごとに5ポイント進呈。100ポイントで100円割り引きいたします。どんどん貯めてお得なお買いものを！ お中元ギフトセットの販売は終了とさせて頂きました。沢山のご注文、誠にありがとうございます。 父の日ギフトセットの販売は6月18日を持ちまして終了とさせて頂きました。沢山のご注文、誠にありがとうございます。 神奈川県三浦市の松輪漁港で水揚げされる松輪サバ。 漁獲量の少なさから、市場関係者には「黄金のサバ」と呼ばれています。 生食ができるほど新鮮で脂ののった、この松輪のサバを使用した棒寿司の販売を開始いたしました。 ご贈答用としても最適な逸品です。どうぞ御利用ください。 金沢八景の新名所！おしゃれでレトロな落ち着いた雰囲気のお寿司屋さん『創作すし すし庵 ルート・R-16』…大切な人と楽しいひとときをお過ごしください。		オヤジの疑問> 野菜が危ない？> 自然の力> 究極のさば寿司 オヤジの疑問 究極の味を追求したら、体に良い健康食品になりました。 大安は天然１００％の素材を使い、究極の味を出すために３０年余り研究を重ねてきました。店主のこだわりで、一切化学調味料や保存料を使わない手法で天然の味を限界まで引き出したさば棒寿司です。究極の味にこだわった最高傑作のさば棒寿司を是非ご賞味ください。 さば棒寿司は、元来保存食としての食品でした。 常温でも７日間以上腐る事もなく、持ち歩く事が出来、また食品としてはアルカリ性の食品で高栄養なので、疲れた体を癒してビタミン・ミネラルを補給する事で、長い旅には必需品となっていたのです。 大安の頑固一徹オヤジは寿司を握りながら、ある疑問を抱きました。 近年、昔のより食生活が豊かになり、飽食とも言える時代・・・・ 「なぜ、若者はサプリメントを摂るのだろう？」 「なぜ、カルシウム不足で骨粗しょう症になんかなるのだろう？」 「なぜ、野菜嫌いの子供が増えたのだろう？」 沢山の不思議な疑問が次々と出てくるのです。 そこには、調べて見ると恐ろしい事実が隠されていたのです。 野菜が危ない？ 人は食べる事によって、エネルギーや栄養を野菜や肉、 そして魚などから摂取して生活をするのです。 確かに十分な食事時間の取れない現代人には、栄養バランスの取れた食生活を送る事は難しいのかもしれません。 しかし、もし栄養バランスの取れた食事をしているつもりでも、実際栄養が取れていないとしたら、どうでしょうか？ 大安のオヤジは、ある本を読んで驚愕しました。その本は「日本食品標準成分表初版」（科学技術庁、１９５０年）です。 この本によると、ほうれん草１００ｇ中に含まれるビタミンCは１５０mgとなっています。 ところが、四訂版の１９８２年、最初から３２年経過した本には、ほうれん草１００ｇ中に含まれるビタミンCは６５ｍｇとなっています。 他のにんじんやキャベツなどの野菜も同じように昔から比べると色々な栄養成分が激減しています。 味もどうでしょう？ 昔は甘かったトマトが今では酸っぱくしか感じません。 キャベツの独特の甘みも、最近のキャベツはどうでしょう？ 味が水っぽくなっている気がします。 味だけならまだしも、栄養分まで少なくなっている訳です。 自然の力 なぜ、そんな状態になってしまったのでしょう？ 色々な文献を読んでいると、こんな事がわかりました。 丁度その時期は野菜を大量生産する為に、化学肥料や農薬、除草剤などを使う農法が盛んでした。 そんな薬漬けの野菜が「おいしくて栄養がある」訳がありません。 永田農法という野菜の栽培の仕方があるのを御存知ですか？ おいしい野菜を作るには、今までの１００分の１の水そして１０分の１の肥料だけで、生きて行く限界の環境で育てた野菜の育て方があるのです。 たっぷりの水と有機肥料を与えて育てた有機野菜とは異なる育て方です。この永田農法の野菜を食べた時に、昔の野菜を越えたうまみと栄養価の高さに驚かされました。 やはり、おいしい野菜は、自然の力なんだ！ 究極のさば寿司 寿司も同じ事だと思いました。 天然の魚と養殖の魚は味が違う。 同じ海で育てているのに別の魚と思うぐらい味の差がある。 野菜と同じ事が言えると思います。 大安のさば棒寿司は、天然の餌をひたすら毎日自然の海で追い掛け回して、弱肉強食の世界を生き抜いてきた鯖を、天然の塩と天然の調味料を使い、大安独自の製法で作り上げた棒寿司です。 それも、何十年もかけて天然の鯖を最高にうまく食べれる製法を、長い月日をかけて作り上げた「究極の鯖棒寿司」です。 大安に常連のお客様はもちろん、一見のお客様も一度食べたら辞められない美味しさに必ずお土産にお持ちになる一品です。 ご贈答に喜ばれる事から、正月やイベント時期には、店を休んでまで大量に作る この「さば棒寿司」をついにインターネット通販で始める事が出来ました。 うまい寿司を追求した結果、アルカリ性食品の栄養価の高い「体にも舌にも最高の寿司」が出来ました。 どうぞご賞味ください。
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