さば寿司専門店大安 すし庵ルートR-16 郵便振替代金引換銀行振込
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お中元ギフトセットの販売は終了とさせて頂きました。沢山のご注文、誠にありがとうございます。
父の日ギフトセットの販売は6月18日を持ちまして終了とさせて頂きました。沢山のご注文、誠にありがとうございます。
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黄金の鯖
神奈川県三浦市の松輪漁港で水揚げされる松輪サバ。
漁獲量の少なさから、市場関係者には「黄金のサバ」と呼ばれています。
生食ができるほど新鮮で脂ののった、この松輪のサバを使用した棒寿司の販売を開始いたしました。
ご贈答用としても最適な逸品です。どうぞ御利用ください。
すし庵
すし庵
金沢八景の新名所!おしゃれでレトロな落ち着いた雰囲気のお寿司屋さん『創作すし すし庵 ルート・R-16』…大切な人と楽しいひとときをお過ごしください。
何百人もの人に出会って情報を集め何十年もかけて多量の本を読みあさり世界の歴史に関する書物まで何度も何度も読み返し日本人の食の原点を追及してきた結果、日本人の健康を守るものが、見えてきたものです。日本人の健康を守るモノは何か?健康な身体を手にいれるには?過激な運動による無理なダイエットや薬に頼った不自然なダイエットでもない、かといって足りない栄養素をサプリメントで補うことでは決して得ることができないという発見です。「大安」の頑固オヤジがたどり着いた結論は、日本人の目の前にありました。美味しい魚と美味しいお米のご飯を少量でいい、ゆっくりと味わって、時間をかけてよく噛んで食べることだ。時間をかけてゆっくりと良く噛んで食べると食べ過ぎない。本当に美味しいモノをじっくりと味わって食べることが真の健康を作り出すということだったのです。何百年もの日本人の食文化の歴史に真正面から取り組んで辿り着いたのは、誰もが思い当たる、あまりにも常識的な結論でした。最高の料理、最高の食べ方が日本の歴史の中で輝いていたのです。科学薬品を一切拒否した技法を再現する事で、伝統の味を現代に蘇らせた最高の棒寿司を、素晴らしい日本の食文化を語り伝えた歴史に「ありがとう」の気持ちを込めて皆様にお贈りします。